休闲小食品既不能当菜也不能当饭，但爱吃的人不少，尤其是孩子。
可是，这些小食品中也存在许多问题。一些小食品上标的名称明明写的是香辣牛肉、腊牛筋，让人看着名字似乎就闻到了肉香，可如果再仔细看配料表的话，这里面写的都是面粉或者是豆粉，原来是一种面粉类的素食，并且违规使用一些对人体有害的防腐保鲜剂。
近日，记者和国家质检总局的调查人员一起到湖南的平江县进行了调查。
目击 偷着放食品添加剂
在平江县安定方正食品厂，车间里两台机器正在运转。两名工人把一种橙色的粉末放进机器里，随后，一种橙色面条状的东西就在机器下面挤轧成型，而另一位工人则坐在地上，把轧成型的面筋条拉扯开。
同时，在车间的一角，另一位工人正在配料。他把一大袋面粉倒进了搅拌机里，随后，又舀了一大勺白色粉末倒了进去。
记者在该厂的一个柜子里见到了一包没有开封的原料，只见上面写着食品添加剂———双乙酸钠。双乙酸钠为什么要藏在柜子里呢？
据平江县安定方正食品厂负责人解释说，这是因为这一段时间查得比较紧。他介绍说，现在生产的简装货比较多，容易变质起霉，所以必须加双乙酸钠。而根据新的湘味熟食地方标准，在麻辣素食里是不允许添加双乙酸钠的。
该负责人向记者证实，用了双乙酸钠保鲜防腐的麻辣素食可以保证几个月不坏。他还告诉记者，用双乙酸钠做保鲜剂延长保质期，效果不算最好的，有的厂家用的保鲜剂效果还要好得多。
调查 “霉克星”来自化工厂
所谓的效果更好的防腐保鲜剂，到底是什么呢？根据掌握的线索，记者来到了不远处的安定昌安食品厂继续调查。
车间里，工人正把调好的面粉原料倒进机器。一名工人则用扫帚把掉在地上的面粉一点点地收集起来，然后，倒进了机器里。
不久，工人从旁边的垃圾堆中捡起了一个塑料袋，据他介绍，这是“霉克星”，这种防腐保鲜粉就是在县城里一家工厂里买的。随后，记者找到了这家工厂，发现该厂竟然是一家化工厂。厂长告诉我们，“霉克星”学名叫富马酸二甲酯，是一种工业消毒剂，主要卖给建材、木制品和塑料制品厂用于防霉。由于它防霉效果好，当地一些小食品厂也从他这里购买用来给熟食防腐保鲜。
在安定昌安食品厂，记者还看到了这一幕，工人已经把配好的调料倒进了搅拌机里，突然，固定机器的螺丝一松，整桶正在搅拌的面筋条都倒在了地上。然后，工人便捡起来重新倒进了搅拌机里。搅拌好的麻辣素食则被送进另一个车间，由一些工人赤手包装。
查处 非法熟食加工厂被整顿
近日，湖南省质量技术监督局对岳阳市平江县的非法熟食加工厂进行了集中整顿和查处，在安定昌安食品厂的车间里，工人们正在包装生产出来的成品，在车间的地下室里，执法人员查到了没有用完的工业防腐剂———“霉克星”。随后，执法人员又分别来到平江县方正食品厂、平江县钟新食品厂、平江县三市镇三江食品厂，这几家厂共查获“霉克星”45包，现场查封各种成品965件。此外，平江县技术监督局还在其他食品厂里查到了工业防霉剂克霉霸120件，重达两吨。
湖南省质量技术监督的有关负责人表示将对全省食品行业的添加剂使用情况进行全面的清查，对在食品加工中违禁添加非食品添加剂的企业将严厉查处，进一步规范食品添加剂的使用，更好地保证食品安全。
危害 影响儿童发育
这些熟食违禁添加了的双乙酸钠或者是“霉克星”之后，不仅不易霉变，保质期长，而且大都包装精美，因此在市场上十分畅销。据专家介绍，像“霉克星”这类东西，含有对人体有危害的物质，对儿童的成长发育造成很大的危害。而对一些合格的产品，吃起来味道也很好，但这些产品毕竟是休闲食品，不宜多吃。因为里面的脂肪、盐等等调味可能很重，营养不是很平衡。如果多吃，对少年儿童的发育将不是很有益。
据央视《每周质量报告》
